Jana Nováková, která se zabývá návrhy a realizací permakulturních zahrad, se v případě bylinek nechává inspirovat jak středověkými klášterními zahradami, tak i přírodními stanovišti. Nejčastěji sází petržel a pažitku, bazalku, tymián, majoránku, šalvěj, yzop, kopr, měsíček, brutnák, meduňku, mátu, zavinutku (Monarda), třapatku (Echinacea), řepík lékařský (Agrimonia eupatoria), ale i řadu dalších neméně atraktivních bylin, které jsou pro pěstování náročnější.
