Kůže je spolu s kamenem a dřevem jedním z nejstarších materiálů, které člověk používá. V lidských příbytcích nacházela uplatnění již v pravěku, na kožešině lidé spočívali u ohniště, v koženém vaku nosili své děti, kůže tvořila pokrývku stanu apod.
Tento materiál je velmi pevný, zároveň však pružný a měkký, má velkou odolnost proti oděru, tepelněizolační vlastnosti. Kůže je prodyšná, ale při vhodné povrchové úpravě nepropouští vodu. Získala oblibu především proto, že je jemná a teplá na dotek, má charakteristickou vůni a věkem získává na kráse. Neabsorbuje prach, a proto se hodí i do domácnosti alergika.
