Římský hrnec představuje geniální skloubení hlíny, ohně a vody do technologie, s jejíž pomocí vznikají jídla chutná, šťavnatá a zdravá. Je zajímavé, že tato kulinární technologie existuje již nejméně dvě tisíciletí, ale během té doby několikrát upadla v zapomnění. Dostáváme se tedy do situace, kdy znovu objevujeme dávno objevené.
U římského hrnce to ale dějinám rádi odpustíme. Jeho výroba i princip fungování jsou jednoduché. Římský hrnec je z pálené hlíny, přičemž glazovaný je pouze spodní díl. Má mnohostranné použití. Hodí se pro přípravu polévek, všech druhů masa, ryb, zeleniny a také moučníků.
