Každá ze skupin zahradních rostlin má své jedlé druhy. Platí taková obecná, nikoliv však absolutní zásada, že čím více se květiny pěstované v zahradách podobají svým planě rostoucím předkům a příbuzným, tím jsou jejich kulinární parametry lepší. Znamená to tedy, že plnokvěté a hybridní druhy se do kuchyně zpravidla nehodí, jsou méně chutné. Testovat ale můžete sami – malý vzorek neuškodí. Ochutnáte a rozhodnete se, zda vám vyhovuje, či nikoli. Může se samozřejmě stát, že dva lidé, a klidně i ze stejné rodiny, budou mít zcela opačné názory.
Trvalky
Mezi všemi trvalkami kraluje denivka plavá čili Hemerocallis fulva (1). Kvete opatrně a dlouho, každý den daruje jen jeden, zato vznešeně pompézní květ. Kdo překoná počáteční ostych z její konzumace, bude bohatě odměněn. Její květy, z nichž je třeba odstranit tyčinky a pestíky, mají jemnou šťavnatou chuť.
